Saturday, September 8, 2012

எலுமிச்சை சாதம்

 எலுமிச்சை சாதம் (மஞ்சா சோறு)


ஒரு ஆழாக்கு அரிசி : சாதமாக தயார் செய்து கொள்ளவும்


எலுமிச்சம் பழம் :-  1

மஞ்சள் பொடி     :- சிறிது

தாளிக்க:-


கடுகு
உளுத்தம் பருப்பு பருப்பு  1 டீஸ்பூன்
கடலை பருப்பு                     1 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய்                   4
வெத்த மிளகாய்                   2
கருவேப்பிலை
வேர்கடலை                           தேவைக்கேற்ப
(விருப்பம் இருந்தால்)


வடித்து தயார்  செய்து  வைத்த சாதத்தை ஒரு வாயகன்ற
பத்திரத்தில் போட்டு சற்று  சூடு ஆறியவுடன் மேலே \
சொன்னவற்றை தாளித்து சாதத்துடன் கலந்து
எலுமிச்சை சாறு , உப்பு சேர்த்து

சுவையான எலுமிச்சை சாதம் ரெடி





சைடு டிஷ் : உருளைக்கிழங்கு கறி

நெஞ்சுல இருக்கிற  மஞ்சா சோற  எடுத்துடுவேன் அப்டின்னு
சொல்லுவாங்களே அது என்ன?  இதுதானா !!!!